Welcome to Sweets Space with Coconut&Pineapple Cupcake with Lemon-Blueberry Macarons
Välkomna till min första bloggen!
..Sweets Space.. Det är en plats om sött och bakvek ( hemmakonditorn)..
Söta saker gör folk ( som mig ) glad . Jag är glad att Så här är ett utrymme/ plats för mig att göra något SWEET och även gärna delar med söta folk runt !! ^^
Mina Vår Cupcakes...Destination Vår...
# Coconut&Pineapple Cupcake with Lemon-Blueberry Macarons#
..Think ahead, Plan and Hope for a bright and warm future...
I like to enjoy the moments but it is always good to plan and think ahead to avoid panic attract when situations come!! ^^
My daughters are all inspirations for these sweets. They are cute and fun(naughty sometimes :)) ..just like them ^^
Recipes of these three sweets below will come up on this space soonest. Hope it might be some inspirations for coming spring sweets.
# Coconut&Pineapple Cupcake
# Lemon Cheesecake Macaron (Chicky Macaron)
# Blueberry Cheesecake Macaron (Bunny Rabbit Macaron)
Jag är glad att laga mat och baka för mina små döttrar själv eftersom iallafall jag vet vad läggs i dessa saker .
Jag föredrar också att använda ekologiska och högkvalitativa ingredienser för bättre resultat och hälsosam klokt .
Recipe
# Coconut & Pineapple Cupcake with Coconut Buttercream Frosting #
makes 10 cupcakes
Ingredients
2 dl all-purpose flour
1 1/2 dl sugar
1 1/2 tsp baking powder
a pinch of salt
40 g unsalted butter, room temp
1 dl coconut milk
1/2 tsp vanilla extrakt
1 egg
5 canned pineapple rings, chopped into small pieces
Coconut Buttercream
75 g butter
200 g icing sugar
2 tbsp coconut milk or cream
1 tsp light rum ( optional)
Enjoy!!
